ราดหน้าเต้าซี่ หมูนุ่ม

วันอาทิตย์แจ่มๆ อุณหภูมิมากกว่า 30 องศา

แวบไปเยี่ยมคุณย่าที่บ้านคุณอา...

เจอมหกรรมทำอาหารกินกันอย่างครึกครื้น

ทำไม่เป็นก็ขอแจมทันที

วันนี้เราเสนอ : ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่เป็นพระเอก

เมนูแรก คือ ราดหน้าเต้าซี่ (ก็เหมือนกับราดหน้าทั่วๆ ไปที่ขายแหละ)

เริ่มจากการ
-  ตำกระเทียม พร้อมกับเต้าเจี้ยว
(หมดไปเกือบขวดนึงเลย -_-')
ทานเยอะไปก็ไม่ดีน้า ผงชูรสเยอะเหมือนกัน

• ตำละเอียดแล้ว ก็เอาไปทอดในน้ำมันร้อนๆ ให้หอมๆ แต่อย่าไหม้
• ใส่หมูไปผัดๆ คลุกๆ แล้วก็ใส่น้ำซุปลงไป
• ปรุงและปรุง ให้อร่อย ซีอิ๊ว น้ำปลา บ้านนี้ใส่คนอร์ด้วยอะ (ถ้าไม่มีน้ำซุป)
• ใส่ผักคะน้า (หรือเห็ดฟางก็ได้ถ้าชอบ)
• ใส่แป้งมันที่ผสมน้ำแล้ว คน ๆๆๆๆๆ เหนียวสะใจ ก็ปิดแก๊ส (อย่าลืมชิมเป็นระยะๆ)

 สำหรับคุณเส้นใหญ่ ไปซื้อจากตลาดได้สุถานเดียว ซื้อมาแล้วเอามือจับแยกๆๆ เส้นเป็นเส้นๆ อย่าให้ติดกันเป็นขนมชั้น...หมักเส้นกับพี่ซีอิ็วดำก่อนจะได้สีสม่ำเสมอสวยงาม

จากนั้น ตั้งไฟ ใส่น้ำมัน เอาเส้นลงไปทอด  ให้เกรียมๆ กรุบๆ พองาม แล้วก็เอาขึ้น

 ที่เหลือรวมร่างกันเอาเอง

อาหารไทย

บางทีไม่ต้องปรุงก็อร่อยน้าาา

  ^_^