กุ้งผัดพระอินทร์

เมนูนี้ หน้าตาดูไม่หล่อเหลาน่ากันเท่าไหร่ แต่เชื่อว่า พอจับเข้าปากปุ๊บ แทบจะละลายลงไปขอข้าวเพิ่มอีก สามจานเลย (ทำมาแล้ว 555)

ที่มาของเจ้าเมนูนี้คือ "ร้านอาหารครัวบ้านโอ่ง" ตรงพุทธมณฑลสายสาม

http://ac104.com/webboard/index.php?topic=3916.0

ที่ทำเวอร์ชั่นต้นฉบับให้ได้ทานมาเนิ่นนาน 

ไปทีไร ก็สั่งแล้วสั่งอีก ทีละหลายๆ จาน เติมข้าวกันเป็นโถเลย 

เครื่องปรุงไม่ยากเลย แต่เสียเวลานั่งตำครกกันนานหน่อย

- ผักชี เยอะๆๆๆๆๆ 10-20 ต้น ขึ้นอยู่กับจำนวนของเนื้อสัตว์ที่นำมาปรุง

- กระเทียม 10-20 เม็ด (น้อยมาก เดี๋ยวโดนกลิ่นผักชีกลบหมด)

- พริกขี้หนู 10-15 เม็ด (เผ็ดมากก็อร่อยมากตาม)

โขลกกระเทียมในครกก่อน (ห้ามใช้เครื่องปั่นเด็ดขาด ไม่อร่อยรับประกัน)

ตามด้วยพริกขี้หนู และผักชี ทางรากทั้งโคนและใบเลย

ตำจนเขียวขจีละเอียดไปทั้งครกแล้วค่อย ตักขึ้นมา

- เนื้อสัตว์ แนะนำ ชาวทะเล กุ้งทะเลสด หรือปลาหมึก ก็อร่อย (แต่หมู ไก่ ไม่น่าจะเข้ากัน)

- น้ำตาล น้ำปลา น้ำมัน 

 ตั้งกระทะกับไฟ -- ใส่น้ำมัน -- ร้อนแล้ว ตามด้วย แก๊งค์ผักชีที่โขลกไว้ ผัดจนหอมกระจุยไปทั้งบ้าน (ระวังจามกันสนั่นหวั่นไหว) -- ใส่กุ้งที่แกะเอาไว้แล้วไปผัด -- จนสุกแล้วก็เอาขึ้นเลย